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散裝腐竹生產廠家

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腐竹.jpg

腐竹的制作技巧

1.腐竹適宜于燒、拌成做配料;
2.腐竹須用涼水泡發,這樣可使腐竹整潔美觀,如用熱水泡,則腐竹易碎;
3.用清水浸泡(夏涼冬溫)3~5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等,食之清香爽口,葷、素食別有風味。腐竹適于久放,但應放在干燥通風之處。過伏天的腐竹,要經陽光曬、涼風吹數次即可。

腐竹的保存方法

1-3個月,如果買到含水分過高的腐竹,要經過晾曬,使水分降低到12%-14%,才能裝入保鮮袋中,扎緊袋口,置于33℃以下的陰涼、通風、干燥處保存。

腐竹的適合體質

平和質體質;
一般人群均可食用。


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