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你不得不知的與豆制品相克的食物

2017-09-16  來自: 許昌縣延周豆制品有限公司 瀏覽次數:229

與豆制品相克的食物,你不得不知,請大家注意:

1、豆腐、豆漿蛋白質含量高,而蜂蜜含少量有機酸,兩者沖兌時,有機酸與蛋白質結合產生變性沉淀,不能被人體吸收,產生不利于人體的生化反應。

2、紅糖里面有多種有機酸,它們和豆漿里的蛋白酶結合,容易使蛋白質變性沉淀,不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現象。

3、小蔥不要拌豆腐,菠菜不要與豆腐一塊煮湯,因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣,影響人體對鈣的吸收,長期食用易導致結石。

4、豆芽不宜與豬肝同食,豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素C氧化,失去其營養價值。

關鍵詞: 豆制品           

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